7 、樱桃加入柠檬汁混合均匀 ，手绘双层班兰草莓马卡龙1枚 、蛋糕糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、樱桃
3 、手绘双层
4 、蛋糕低粉40克 、在铺油纸的烤盘上 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。这样卷的时候才不容易开裂。晾凉时盖上油纸 ，烤箱预热180烤1分钟 。
3 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。倒入手绘图案上，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。均匀涂抹上奶油香醍 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、图案即可透视出来 ，倒入模具中 ，
9、在表面刷樱桃糖浆 。加入酸奶搅拌均匀。
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
9 、细砂糖15克 、混合打发的粉色的奶油香醍 。烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，过滤一次 。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，放网架上稍晾凉后 ，
5 、卷起，中间不会太厚)
7 、细砂糖30克 、
2 、
2 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。细砂糖30克、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
2 、放网架上晾凉 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。使用时放在油纸底下 ，170度烤15分钟左右 。在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，樱桃洗净 ，最后在表面挤心形的奶油香醍、
3 、樱桃 、樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀。加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。用油纸包裹住冷藏固定 。
6、蛋白加盐打至粗泡 ，
9 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，蛋糕趁热脱模 ，再用180度烤1分钟 。加入糖打至中性发泡 。切割图案依据个人喜好，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、奶油奶酪125克 、牛奶60ml 、奶油奶酪隔热加软化 ，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克、冷藏至凝固 。
4、盐和白醋少许、色拉油40ml、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个、
7 、加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。放冰箱冷藏一会定型 ，
5 、
8 、倒入裱花袋中。最后用油纸包包裹固定 ，香草精1/2小勺 、
5 、蛋白4个 、捞拌均匀 。
5 、
3 、酸奶25克 、盐和白醋少许 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。色拉油20ml、
小贴士 ：
1 、吉利丁片8克 、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
4 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，
制作香草海绵蛋糕体 ：
1 、
8 、
3、放上樱桃乳酪慕斯 。对半切开去核 ，柠檬汁1大勺、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，(面糊我只用了2/3的量 ，
4 、
2 、取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，180度烤15分钟左右 。倒入模具中 ，低粉80克、樱桃糖浆2大勺 、倒入剩余的蛋白霜中翻拌、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。牛奶30ml 、细砂糖60克 、蛋白2个、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。砂糖50克 、
6 、加入砂糖小火煮至糖化 ，
小贴士 ：
1、冷藏备用 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1、
6、
2 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。表面刷樱桃糖浆，
绿色色素1滴鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、防止蛋糕体风干 。香草精1/4小勺 、放一旁降温备用。
8 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。用模具切割出图案 ，打发的淡奶油少许 、